041 小孩什麼時候轉大人？台灣兒童意象的發展

今年民事法已經將成人的年紀從20歲降為18歲。就是說，18歲要簽合約，已經不需父母出面；無論是租屋，辦手機號碼，去銀行開戶，申請信用卡，還包括，若要結婚，滿18歲就可自己決定。

18歲成為大人合理嗎？有人會說18歲已經太晚，小孩應該更早獨立為自己負責。也有人說18歲就能決定終身大事還太早。每個人應該看法不一樣。今天並沒有要討論幾歲才能變成大人，我想談談，台灣從過去到現在，大家是如何看待小孩？在台灣當小孩是什麼意思？小孩和大人的權利和義務有什麼不一樣？其實這些都不是從古至今都不變。有聽眾為人父母，但是同時也還是別人的小孩。到底什麼時候才算長大？這個問題無論是父母還是小孩都有想過。小孩和兒童這兩個概念是如何變化？這個變化和法律有什麼關係？是今天的主題。

 Hena小時候讓我印象很深刻的一件事，是樓上鄰居阿公拿了一本舊書送他。這本叫做《快樂的童玩》是1992年出版的書，上面並沒寫作者是誰，裏頭有很多圖。我當時看著這本書裏頭教小孩如何自己做玩具，心裡一直驚嘆，甚麼樣的小孩能夠自己做出這些玩具？會玩這些東西？這本書教小孩如何在樹上用竹子蓋樹屋，用木頭做拖板車；教小孩認識路邊花草樹木，受傷時哪些可以當藥用？哪些可以當食物？哪些可以做玩具？教他們如何使用小刀，去露營怎麼用鍋子煮飯？抓魚、抓鳥要用哪些的工具？老實說，這些東西，現在的大人也不會。但是顯然早期小孩玩的是這些遊戲。即使現在環境不同，已經沒魚沒鳥可抓，沒有花草可以摘回家吃，但是過去的小孩能拿刀劈竹子，拿槌子釘房子、車子，現在的小孩卻都失去這些技能了。

從過去到現在小孩的變化為什麼這麼大？過去的小孩又是什麼樣子？

藍佩嘉教授就有一篇文章介紹「兒童」這個概念的變化。他說，我們若看古早歐洲的圖，十五世紀的小孩和大人除了身材大小不一樣之外，穿的衣服、臉上的表情並沒有什麼差別。那個時候並不區分大人和小孩，他們要做的事情應該也不多。小孩應該受到更多的照顧，不能做工作，是十八世紀開始才有的想法，因為那個時候工業開始發展，工作要出外，同時家庭主婦變多，小孩也漸漸被視為沒有工作能力，不是經濟工具，成為需要照顧、情感投入的對象。

台灣在1950年代的時候，國民政府為了反攻大陸，所以提倡要生養許多小孩，而且是無論在家還是在外都可以幫忙做很多事情的小孩，如此真要打戰才派得上用場。在那個年代避孕方法不普及，也不方便，大家很難控制什麼時候要生幾個小孩，所以出生的小孩很多，但是過世的也不少。當時大家對小孩的看法和感情不一樣。但是，後來在美國援助下開始推廣家庭計畫，教導農村家庭現代化，鼓勵大家要生少，才養得活，養得好。

到1980年代，台灣很多人都住在都市，開始有小孩被綁架的新聞出現，而且持續增加。父母開始自己送小孩上學，接小孩回家。家外面變得很危險，不只因為路上車多，交通不安全，陌生人接近都要提防。同時媒體也開始批評父母工作繁忙，不好好照顧小孩，讓小孩自己一個人在家很危險，也很可憐。後來台灣經濟變更好，美國更早提倡的愛的教育也漸漸流行。政府專家開始教育家長不要打小孩。而且媒體或者教育專家對家長的要求逐漸變多，有錢的中產階級家長會被批評，小孩要什麼給什麼，太保護小孩，太重視學業成績。沒錢，沒時間的勞工家長也會被批評說，他們都不關心小孩，不懂得幼兒心理，不會教小孩。從這時候起，社會對父母的要求越來越多，同時小孩逐漸變成需要很多照顧和保護的人。慢慢的，小孩和大人的世界變得越來越不同，小孩要純真，童年要快樂。藍教授舉了一個例子，聖誕節和送禮物來的聖誕老人在台灣越來越流行，不管是基督徒還是非基督徒的家庭，小孩都會拿到聖誕禮物，甚至也有家長希望小孩相信是聖誕老人的傳說。送禮物給小孩，替小孩過生日，各種和小孩相關的消費越來越多。父母為小孩花錢的項目、商人賣給小孩的東西都越來越多樣，露營爬山活動可付錢參加，書店裡和教養有關的書，給小孩看的繪本和玩具越來越多。

除了小孩的消費市場變大，政府的政策也越來越將小孩當成需要保護和照顧的對象。2004年的衛生署的研究報告指出，影響小孩發展的教養因素有很多種：沒有受到好的照顧、沒人力照顧、受到虐待是問題。保護過度、期待過高、不會照顧也是問題。另外，小孩的刺激不足、親子關係太差也都影響著兒童的發展。

政府也制訂法律保障小孩的福利。先在1973年訂兒童福利法，後來1989年有少年福利法。然後，兩者合併為兒童及少年福利法。在2015年通過的修改包括，幼兒園及學校200公尺以內，不准新設酒家、特種茶室、電子遊樂場所，或是其他有害兒童少年身心健康的場所。也規定小孩使用電子類產品不能超過「合理時間」，不然父母，監護人或其他照顧這個小孩的人須交1萬元以上5萬元以下的罰金。但是什麼是使用電子產品的「合理時間」? 若按照國民健康署的建議是，兩歲以上一次不能超過30分鐘。但是我們的兒童和少年福利法是包括所有18歲以下的人，高中生用電腦的時間多久才算是合理的時間？ 

什麼樣的家庭能夠不讓小孩看電視？一種是小孩都送給別人照顧，而且照顧者，幼兒園或安親班都不讓小孩看電視。實際上，現在學校老師都喜歡放影片給小孩看，因為影片教學效果比較好。另一種可以不讓小孩看電視的家庭就是，有更多人能輪流顧小孩，就是照顧者完全都不必處理其他工作。我聽過上一代的家庭主婦就說，過去，她每天都會讓三個小孩看一個小時的電視，在那個小時內，小孩會乖乖坐在沙發上，他才能夠拖地板，打掃家裡，到廚房煮飯。我們可以想想什麼樣的父母？什麼樣的家庭才能做到不讓小孩看電視？

從1990年代開始保護18歲以下的法律越來越多。6歲以下不可以放他自己一個人，國民的義務教育變成12年，在這個年紀的人，都要在學校裡面。所有的出版品，無論是書，影片，電視，網路都有按照適合的年紀來分級等等的規定。在2014年因為多拉A夢卡通裏頭常常演到主角長期受到朋友的欺負，有團體要求電視台要加寫警告，讓小孩看卡通不會學壞。電視台雖然出來說，這是日本國寶級卡通，不會教壞小孩，但是他們也真的在卡通裡加上小孩不可以模仿的警告。法律系的劉晏齊教授說，這些雖然提供小孩一個更單純和乾淨的環境，讓他們受到更多的保護，但是也讓小孩受到很多限制，讓每個小孩的生活經驗越來一致。劉教授的意思是，我們的法律雖然是保護小孩，但沒有考慮到每個小孩，每個家長，每個家庭的差異，這種法律對小孩和家長也可能成為監控，並不是對所有的小孩都好。

而且，以看電視的例子來說，並不是所有的家庭都有同樣的條件照顧小孩，若只有一個大人帶小孩，不要說要出外工作，要做家事，要去買菜就很難做到法律上的所有要求。上星期才有一個媽媽因為將嬰兒放在超市外面，自己進店買東西，被檢舉上新聞。雖然這麼小的小孩放在外面很危險，但是小孩的媽媽也知道這樣做不好，但是她還是如此，她背後應有理由。社會在批評別人如何照顧小孩時，先想想造成這樣對待小孩的方式背後的原因是什麼？

最後，小孩什麼時候轉大人？傳統上，沒有結婚的人都是小孩，對吧？因為過年時，只要沒有結婚的人都還可以拿紅包。去參加親戚婚禮時，未婚可以和父母一起包，結了婚就要自己包。但是過去的人很早就結婚，很早就被視為大人。我在第14集說到葉陶，在那個時代，她15歲從公學校畢業，就去當老師教小孩。過去，有人五、六歲就要照顧更小的弟妹，幫忙做家事。雖然台灣的小孩已經不過過這種生活，但是現在還有些國家的小孩，從小就要外出工作賺錢。台灣現在法律規定是滿18歲就算成人。你希望你什麼時候可以被當成大人？或者你能夠照顧或者願意保護你的小孩到什麼時候？其實這除了法律規定以外，每一個人，每一個家庭的條件不一樣，看法不一樣，並沒有一定的標準。

參考書目

藍佩嘉，2015，「童年」的社會學分析：從國家主人翁到消費福利主體，巷仔口社會學 https://twstreetcorner.org/2015/04/04/lanpeichia-2/

劉晏齊，2016，為什麼要保護未成年人？而紹福利、法律與歷史的分析，政大法學評論，147：83-157。

040為什麼三房兩廳？臺灣住宅格局的演變

這幾年房價越來越高，買得起房子的人變少。就算買得起，能夠住的坪數也越來越少。大家都在為找到住得起的房子煩惱，若還要挑住在什麼樣的房子，應該是更加困難。不知道是否發現，就算室內坪數一樣很小的日本，但是他們的室內隔間就不太一樣。為什麼台灣房子的格局是這個樣子嗎？為什麼三房兩廳在台灣有很長一段時間的標準隔局？室內空間安排和隔間方式是怎麼來的？這集節目主要談台灣住宅格局的演變。

我們先來說還沒有開始建高樓那個時候的台灣，那個時候的房子是麼樣子?

傳統在鄉下的厝，是由三個房間排成一排， 出入口在中間。進去是大廳，放神明桌的地方。按照左邊大右邊小的規則來安排房間，正廳的左邊是第一大房，給家族地位最高的人住；右邊是第二大房，給家族中排第二的人住。這種三開間的房屋，也叫做三間起， 因為每一間都排一排，也叫一條龍的建築。在一條龍的兩邊接截向前蓋出的房子，這排就叫做護龍，也有人叫「伸手」，客家人稱為「橫屋」。如果正廳兩邊都蓋出去，兩邊一樣長就是大家熟悉的三合院了。家裡人若很多，兩旁護龍外面還可以蓋另外一條護龍。三合院中的房間不少， 除了給人住或是使用， 剩餘的空間可以用來飼養雞鴨，或是當倉庫，或是富裕人家也會讓長工一起住。三合院中間的空地叫做「埕」， 可以曬穀，是小孩玩耍、大家活動的地方。

三合院是鄉下看得到的房子，早期市區的房子是什麼樣呢? 若去老街走走，就會發現這裡的房屋和一條龍的設計相反，正面都很窄，但是房子很深。一個可能的原因是，如此一來在短短的一條街上可以蓋更多的店面。大稻埕的迪化街北段，早期賣雜貨和米的房子就長這樣。雖然只有一層樓，但是屋頂較高，上面還會格一層閣樓當倉庫。門口一進去是店面，為了方便把貨運送到樓上，所以有些人還蓋樓井，然後會有一個天井，用來種花曬衣，後面才是住人用的通常會有一扇通往後巷的門。

日本人來到台灣，他們對住的方面的改變不少，最重要的是更加注重衛生健康和清潔打掃。他們改變隔間方式，將家裡空間重新分配，把需要水的浴室和廚房蓋在一起，然後將睡覺的房間和吃飯的地方的距離拉遠，而且廁所和浴室也是分開。

很多人以為現在人都住在鳥籠裡，過去人住得房間比較大。其實並不然，過去或許地較大，但是房子裡面的房間都隔得很小。你們若參觀過古厝或是很早期的公家宿舍就知道。以國民政府最早蓋的國民住宅來看，坪數更小。因為國民住宅是蓋給買不起地蓋房子的人住的，所以一開始政府的想法就是讓一間房間有許多用途，隔間都是活動的，就像有兩邊可拉開的門，或都沒有走廊動線。但是當時的家庭人數不是像現在這麼少，一家有不少小孩，也有老人住一起，所以後來國民住宅的坪數有增加，在1961年的時候，改建三層公寓的時候，最小間的有18坪，最大間的是26坪。因為台灣經濟慢慢變好，對住的空間要求變高，又考慮到家庭電器用品冰箱、洗衣機也占空間，政府也考慮到雖然有人自己住，但是也有夫妻，有小孩，還有父母住在一起，所以蓋的國宅大小就越來越有彈性。

1980年代做的調查，一個家庭住在一起平均人數還有超過5個人，當時政府開始喊一人一房（間）的政策，所以按照5個人來算，一個家庭有三間房間比較適當。加上更早以前，從1960年代起，政府就開始推廣兩個孩子恰恰好的家庭計畫，所以台灣家庭也開始有小孩房間，住家也也越來越接近一人一房間的目標。我們現在常聽到的「三房兩廳」，和政府想要推廣的現代、理想小家庭有關；當時理想的核心家庭是夫妻和兩個或三個小孩。三房兩廳包括客廳，餐廳、三間臥室、曬衣的陽臺、浴室、廁所和廚房。當時這種設計除了關照到家庭的人數以外，也搭配著重視個人生活空間的說法，因為三房兩廳的隔間方式，讓每一間房間都有獨立進出客廳的門，不用經過其他房間，這和傳統整排的一條龍的房子很不一樣。

若要說從日本時代到現在，室內格局有什麼不一樣的話，變化最多的就廁所和浴室。過去上廁所和洗澡不在同一個地方，主要是因為那個年代還沒有自動沖水又有蓋子的馬桶。所以廁所都是蓋在房子外面或是廚房的後面，門都朝外。1960年代開始有現代的衛浴設備，因此廁所改成建在屋子內，甚至開始有將廁所設在臥房內的套房。

另外，早期的客廳和餐廳是分開的，因為客廳是接待客人用，但餐廳是家人使用並且都和廚房連在一起。但後來餐廳和客廳就沒有分開了，除了節省空間，也和大家社交方式改變有關，現代人到彼此家裡聚會的機會變少，客廳和餐廳合併，變成是家人活動的地方。1970年代開始，電視和音響設備進入家庭，客廳就成為家人一起看電視的地方。隨著科技進步並沒有讓電視消失，反而那堵掛電視的牆，成為是現在室內裝潢的重點。

從1950年代到現在都沒有改變的是廚房和後陽台連在一起的設計。中間有段時間，政府蓋的國宅設計成像日本公寓，將廚房設在入門的一邊，雖然這樣能節省空間，但是大家很不滿意，因為台灣人的煮飯方式不同，油煙還會跑到外面走廊。那時大家對開放式廚房並無法接受，所以廚房都是開一個門通陽台。這幾年在家煮飯的機會減少，開放式廚房才開始流行。

最後，我想要來說房屋格局，室內空間分配和住在裡頭的家人關係。先前說到在現代化過程中，政府和社會都發現個人的空間很重要，所以認為一人要有一間自己的房間。但是直到今天也有人說，家裡有小孩的家庭要考慮到，不要讓孩子都將自己關在房間。房間若太舒適，小孩都待在房間，和父母就沒有什麼交流。不知大家有沒有想過老人也最好不要留在自己的房間內？小孩為什麼不能待在自己的房間？大人不希望有一間舒適，能夠做自己的事情的房間嗎？從家的格局，房間安排，除了看到一個家庭擁有的資源，也看得出主人對家庭的想法是什麼？也可觀察住在裡面每一個人的地位和彼此的關係。

另外，早期的研究發現，家庭主婦最可憐，在家的時間最多，但是連一張自己的讀書桌都沒有。在家的媽媽也需要看書寫字或是用電腦，但是很多人都在餐桌上處理這些事。這幾年，廚房越蓋越小，煮飯變成只能由一個人負責煮，其他人都坐在外面等，因為廚房無法讓另一個人幫忙。而且為了讓油煙不會跑出來，有時廚房門會關起來，裡頭不僅很熱，空氣也不好。若有客人來家裡拜訪用餐，煮飯的人也無法和坐在外面的客人說話。陽台也有類似的問題，洗衣曬衣的空間越來越小，可見對很多人來說煮飯和洗衣都不是重要的事，不然就是不重視做這些家務的人。你們家長什麼樣子，房間又如何安排呢?

參考書目： 

畢恆達，2004，空間就是性別。台北：心靈工坊

沈孟穎、傅朝卿，2015，台灣國民住宅設計與現代住居空間再現，《住宅學報》，24 (1):55-88.

039 肉圓有幾種?

大家認為好吃的肉圓，應該是什麼樣呢？今天《台灣人台灣事》要來和大家說台灣獨有的肉圓的由來、作法；尤其不同地方的肉圓又有什麼不同？以及和肉圓相關的小故事。

肉圓的起源有一個很感人的故事。在1898年，台灣遇到淹水，後人稱為戊戌大水災。那個時候日本剛接收台灣，不知如何處理。濁水溪的水不僅僅淹了起來，而且河道還向西邊挪了大約300公尺。這三天三夜的大水，讓中台灣不少鄉鎮都消失，死亡和受傷的人也很多。因為大家都缺食物，所以那個時候的地方寺廟，就把放在倉庫的地瓜籤拿出來分送。水災過後，不久就是七月普渡，大家已經三餐沒飯吃了，怎麼還能磨米炊粿拜拜？當時在北斗有一個在廟裡工作的范先生，有次受到神明指示，就寫下了用地瓜籤炊粿的方法：先把地瓜籖磨成粉，加水攪拌後放在碗中蒸熟，用來代替碗粿。這就是最早的肉圓。後來范先生的後代又漸漸改良，最早加菜，後來變成包餡，餡料加竹筍和豬肉，就成為今天的北斗肉圓，也是台灣最早的肉圓。

北斗在當時算是一個大城。你一定知道一府二鹿三艋舺，但是接下來第四個呢? 第四個就是「寶斗」，現在的北斗。在日治時期，北斗是行政和經濟中心，所以在那個時候就有北斗三員的說法：第一警員多，因為是行政中心，第二教員多，因為是教育中心，第三員(圓)就是肉圓。可見，肉圓在日本時代就很有名氣了。現在地方上也常聽到一句俗語「彰化肉圓生北斗，北斗肉圓生瑞火」，“生瑞火” 就是指北斗的肉圓街，現在的中華路上的三間肉圓店，肉圓生、肉圓瑞、肉圓火。北斗的肉圓店很多，而且每家口味不一樣，從開店的先後以及他們的肉圓，可發現肉圓的進化。

肉圓從一開始只有番薯粉攪一攪，下去蒸，隨著時間變化，台灣經濟變好以後，就越來越複雜了。開始添菜加料，包餡。甚至後來，大家也開始動腦筋讓肉圓的皮比較好吃，所以除了蒸之外，還有炸的、煎的、滷的。

做肉圓是需要下功夫的。粿漿可以加番薯粉、樹薯粉、在來米粉或太白粉等等。有些粉讓肉圓吃起來比較Q，有些比較黏，不同粉的比例會影響皮的口感。接下來要依粿漿的類別，用不同方式包餡料。有的要放一層在模子或碗中，加入餡，上面再抹一層粿漿，放進蒸籠蒸。有些硬一點的粿漿是可以用手拿著包餡，包好下去蒸。也有些是先放碗裡包好，再拿出來捏成形，用手捏過的三爪痕就代表是手工肉圓，不是機器做的。另外，蒸完是否放下油鍋炸？用比較多番薯粉，還是在來米粉下去做作？都讓肉圓看起來的顏色不一樣，有些比較透明，有些偏白色。

很有趣的是，肉圓受到地方的影響很大，不同地方的肉圓做法不同，所以我們看到的肉圓也都以地區的名來分：新竹肉圓、彰化肉圓、臺南肉圓、屏東肉圓…….。還有分的更細的是以鄉鎮名字來稱呼，像潮州肉圓、水里肉圓、柳營肉圓。甚至彰化人搬去鶯歌開一家彰鶯肉圓。從這些地方可以發現台灣人對地方認同和情感有多濃厚。

肉圓從北斗開始發展到現在四處開枝散葉。各地方的肉圓都有自己的特色。光彰化肉圓就有南北口味。北彰化的肉圓用碗蒸，圓型。南彰化包括北斗是用手捏出來一顆一顆放一起蒸，三角型。這兩種肉圓裡面包的料也不一樣。所以從彰化這地方為中心點，往北或往南發展的肉圓，無論作法，外表，沾醬都不一樣。

常常有爭議說，是蒸的肉圓，還是炸的肉圓好吃？其實大部分的肉圓都要先蒸過才能定型。接下來，直接吃，可以炸、可以煎，也可以滷。但是最常看到的是一直放在油鍋裡泡著的肉圓，也有人說是過油，泡和炸的又不一樣，泡過的是外皮Q，但是不酥脆。

北部的肉圓用炸的，番薯粉較多。南部的用蒸的，在來米加比較多。大致上可以這樣區分，但是也有例外。南部佳里的「包仔福」就是炸的。叫做包仔福是因為原來的老闆叫金福，那個時候大家都管叫他賣的肉圓，叫做包子，因為是粿漿包餡下去炸。因為戰後，用麵粉做的外省包子越來越多，為了不混淆就改叫肉圓。

用煎的肉圓在高雄旗山和屏東可以吃到，這種事將蒸好的肉圓放在鐵鍋上煎到兩邊都焦焦的。用滷的這種吃法也是高雄屏東才有，將蒸好的肉圓放到有加醬油的滷汁浸泡。聽說現在的總統每次回屏東一定要吃滷肉圓。

不同地方肉圓包的料也很不一樣，有些地方有包香菇，包干貝，也有放一顆鳥蛋在裡頭，包蝦仁的肉圓是台南代表；包紅糟肉的肉圓，是九份和新竹最出名。這幾年日本人有討論到九份的肉圓。九份本來就是一個觀光勝地，但是快二十年前的日本動漫「神隱少女」讓九份有更多日本觀光客。原因是日本人覺得電影裡面畫的場警，和九份很像。前幾年日本人也開始討論電影裡面的女孩千尋的爸媽，走進入一家店後，一直吃一直吃到自己變成豬的東西是什麼？那個食物看起來一顆圓圓的，稍微透明，又軟軟的，還流湯汁。有人說這齣電影畫的地方是九份，那這個食物應該就是九份賣的肉圓。雖然後來畫這電影的吉卜力工作室的動畫師澄清說，當初他們想畫的是魚的胃袋。不過這個新聞卻讓更多日本人知道到台灣要吃肉圓。

各地區的肉圓除了料不同以外，不同家的肉圓沾醬也不一樣。雖然每一家都有自己的秘方，但是肉圓沾醬大約可以用的顏色來分成三種：白色，粉紅色和醬油色。白色的是米醬，用在來米粉做的，比較甜。粉紅色是和吃蚵仔煎用的沾醬，基本上是番茄醬加味増和醬油膏。有些地方還有咖啡色的醬，就像醬油膏但還加了一些其他東西調味。最後，肉圓是要加蒜頭還是加香菜，隨每個人的口味。

雖然肉圓大部分都是熱的，但也有涼的肉圓，夏天生意比較好。涼的肉圓大部分都是番薯粉或樹薯粉做的，比較Q，外表看起來透明。嘉義的涼肉圓還臨上酸酸的，像美乃滋的白色醬料。

今天介紹的肉圓好多種，很多我自己也沒吃過，不知道你曾吃過哪種肉圓？你最愛的是哪一種？還是你還吃過很特別的肉圓？請你到台灣人台灣事的臉書和大家分享。

參考資料

焦桐，2018，土生土長的台灣小食 肉圓 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/4132

漁夫，全台趴趴走吃肉圓，《天下獨立評論》 https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/194/article/7950

福熊，2020，關於屏東肉圓，院長愛蒸的，總統喜歡滷的《微笑台灣》https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/2805

038 日治時代就有腳踏車隊

                

     台灣差不多家家戶戶都有腳踏車。有些人將腳踏車當做交通工具，但更多人將騎腳踏車當作休閒運動用品。大家都知道台灣生產的腳踏車聞名世界，全球兩間最大的腳踏車公司，巨大和美利達都在台灣。今年因為疫情，許多產業受到影響，但是腳踏車卻賣得比往年好，因為大家出門不敢坐公車，反而促使台灣腳踏車出口量變增加。自從日本時代引進腳踏車到現在，腳踏車隊我們的生活帶來什麼影響？政府為了管理腳踏車又做了哪些事情？過去的腳踏車長什麼樣子？我們來談談腳踏車的故事。

       腳踏車的台語叫做「自轉車」、「鐵馬」或者「孔明車」。「自輪車」和「鐵馬」比較容易理解。但是，為什麼腳踏車也叫「孔明車」？聽說孔明坐的馬車，由一匹馬拖著跑，車子只有兩個輪子，只能坐一個人。因為腳踏車和孔明的馬車一樣，是一人座的兩輪車，所以也稱為「孔明車」。此外，「孔明車」是北部人說的，在中部叫做「鐵馬」，南部是「自轉車」。後來「自轉車」與「孔明車」的說法，漸漸不再使用。

腳踏車從1900年開始由日本人引進台灣，最初是鐘錶店販賣的商品。為什麼鐘錶店賣腳踏車？當時的鐘錶店是賣高級、進口、且和科技有關的物品，除了時鐘、手錶，照相機和眼鏡也都在這裡買得到。所以最早賣腳踏車的商店是鐘錶店。在1920年時，全台北每700人才有一台腳踏車，但是1930年已經每三戶就有一台了，可見腳踏車增加的速度很快。所以在日治時期已經是台灣相當普遍的交通工具。

當時因為腳踏車會被偷，又時常發生車禍，所以日本政府也會進行交通宣導，在學校教學生騎車要靠左，晚上車子一定要開燈。為了方便管理腳踏車，由地方政府發腳踏車牌照和課稅。

國民政府來到台灣後，繼續收腳踏車牌照稅。當時繳交腳踏車牌照稅時，還須驗車，檢查是否裝設車燈、車鈴。因為腳踏車牌照稅是地方政府負責，所以若搬家，腳踏車也要更改登記地址。國民政府為了減少腳踏車失竊的案件，在1953年發行新式雙層腳踏車牌。這塊車牌不僅比較大，而且有兩層。上層是藍色的號碼牌，主人停車時要拆下攜走，露出下層用紅色寫「停用」的牌子。要騎車時，再把藍色的號碼牌裝回去。因此，若在路上騎的腳踏車，沒有藍色的號碼牌，就可能是贓貨或者未繳牌照稅。但是為了裝新式的牌照，相當麻煩，政府為了18元的牌照稅，要花很多人工和成本，民眾也為了一年一次的驗車和換牌花很多時間，後來就沒有再徵稅了。

除了管理和制定交通規則，日本人也在台北規劃新的車道。當時很出名的三線道路，也就是在路中央設立兩塊種草種樹的安全島，將馬路隔成三部分。中間是四輪汽車行的，兩側則留給行人和其他的車子，像腳踏車和三輪車。因為道路寬廣，有人行道，人和車不用擠在一起，安全島上種樹，所以三線路很漂亮。後來台灣自由戀愛變多後，三線路變成年輕人晚上散步約會的地方。鄧雨賢和周添旺的《月夜愁》唱的就是三線道路：「月色照在三線路風吹微微 等待的人那未來心內真可疑」。

     早期的腳踏車已經有分類，當時載貨、做生意用的腳踏車叫做「武車」。武車的車身比較大也較耐重，較常是農夫和勞工使用。但是因為不便宜，一般人也要儉腸斂肚，才有辦法買一台腳踏車來載肥料、飼料、或是載田裡工作需要的用具；比較有力的，還可以用來載上百斤的米。另外一種車叫「文車」。文車就是一般上班使用的交通工具，像醫生出診、教師去學校、或是警察巡邏都騎腳踏車。第二次世界大戰以後，台灣郵差也騎腳踏車。他們有時一天要騎上數十公里。有了機車以後，送限時信的郵差才改騎摩托車，但是一般平信還是用腳踏車送。一直到1990年代，中華郵政開始逐漸都改為騎機車送信，聽說，還是有不會騎機車的郵差繼續騎腳踏車。除了送信之外，送貨的人也都會騎腳踏車。早期產婆常會騎「自轉車」去幫人接生，他們騎的腳踏車因前桿成圓弧形，所以也有人叫他們騎的腳踏車是「產婆車」或者「大肚仔車」。

         但是自從汽機車變多，公共汽車越來越普遍以後。腳踏車就不再是交通工具，反變成運動和旅行活動用品。 這樣的發展是一方面為了改善交通和環境汙染的問題，政府鼓勵大家騎腳踏車，另外一方面，騎腳踏車變成流行的休閒運動。從此以後腳踏車已經不分文、武車，1980年代開始有越野車、登山車、後來有公路車，有一陣子很流行可以摺收起來的小輪腳踏車。

現在很流行的腳踏車比賽和腳踏車協會或者車隊，其實在日本時代就有。台灣第一場全島腳踏車比賽是1910年在台中公園舉辦，後來持續舉辦，參加的人越來越多。國民政府來到台灣以後，三民主義青年團、台北市腳踏車公會也都舉辦腳踏車賽，參加得名的人除了拿到不少獎品之外，名字而且還會被登在報紙上。當時的人也可以參加「遠乘會」，這就像現在的車隊，一起騎車出去玩。要參加遠承會要交不少會費，就像是有錢人的俱樂部一樣。陳晉柔的書上就記載，1910年春天遠乘會的活動安排如下：早上7點半在台灣鐵道大飯店，現在火車站前新光摩天大樓集合。8點出發，先騎到圓山休息一下，再到北投車站前喫茶，最後騎到淡水俱樂部吃午餐、看表演，下午4點才騎車回家。這樣一天要一圓，算當時很昂貴，有錢人才能參加的活動。

很多人應該聽過或看過一部2007年的電影《練習曲》。這部電影就描繪一個聽障大學生，決定騎腳踏車從高雄沿東海岸騎到北部的環島旅程。電影讓大家看到台灣的風景，也介紹許多鄉鎮的人和故事。這部電影，讓很多人開始騎腳踏車環島。現在除了各地有許多腳踏車隊之外，也有旅行社專門安排國內、國外的腳踏車旅行。

         早期有些保守的家庭覺得跨騎腳踏車的姿勢，不適合女生，所以禁止他們的女兒學騎腳踏車。其實腳踏車早期在歐美也有相同的問題，美國南方城市甚至禁止女性騎腳踏車。所以不少人都認為騎腳踏車是讓女性更自由，健康的活動。除了外出趴趴走更方便之外，女性穿著的衣服也因為騎腳踏車而改變，從束腰、長裙變成褲裝。

過去看我老一輩的人騎腳踏車是左腳先採著一邊的踏板，把車推動，跟著車小跑幾步後，另外一隻腳才跨過，坐上椅墊。一直都覺得這個上車的招式很厲害，但是卻怎麼都學不會。不知道你會不會用這個方法上腳踏車？另外，也很想知道，為什麼過去的人習慣用這個方式騎腳踏車？你若知道或者有想到可能的原因，請到台灣人台灣事的臉書和大家說明，應該很多人和我好奇。

圖是 日治時期小學美術課本初等繪畫刊登的腳踏車圖 

參考書目：陳柔縉，2007，《囍事臺灣》，台北：東觀國際