118 來去百貨公司坐流籠

去年的新聞就說全部的便利商店lī-piān-tiàm的營業額已經超過百貨公司了，但是一直到現在大型百貨公司，一間一年都還有超過100億的收入。原本我只想要說百貨公司的歷史，但是發現很有趣的是最早期的百貨公司，多人去交關不是他裏頭賣的東西，大部分的人去百貨公司是為了做裏頭的電梯。而且百貨公司的發展也看得到不同款電梯的發展。我今天來說台灣早期的百貨公司。

百貨公司是從國外開始發展，但是在有百貨公司之前，其實博覽會的功能和百貨公司很類似，就是讓客戶在同一個地方看到和買到很不一樣的產品，所以早期大甲草帽、台灣罐頭都會拿去去日本博覽會展覽。但是百貨公司是全年都可以展覽這些產品的地方，也不用等到博覽會才看得到新的產品。

台灣第一間百貨公司就是台北的菊元百貨。這間百貨公司是日本生意人重田榮治1932年開在台北日本人最多的地方。重田榮治曾加加戰爭，也曾去過中國，後來來台灣做生意，先在大稻埕賣毛線和布料的店做員工，接下來就自己開一間「菊元榮商行」，在黑美人大酒家的對面。原本她是從那時日本管理的中國東北進貨，後來變成也去南洋買貨，最後就在台北城蓋了臺灣最早的現代化百貨公司。

菊元這個建築物，蓋在衡陽路博愛路口，就是現在的國泰世華銀行，一共有六樓，後來頂樓又增建一層，變成七樓，當時高度只比總督府低一點。百貨內一樓到四樓是賣場，五樓是著名的菊元食堂，賣咖啡 咖哩飯。六樓則提供展覽和演講使用，這樣的樓層分配原則，在今日臺灣的百貨公司仍然延續。

那時菊元最吸引人的不是他賣的東西，是電梯。台灣最早的電梯是在臺灣鐵道飯店，就是開在台北火車站前全台灣最高級的大飯店，後來三井物產在臺北的分公司和台灣總督府也有裝了電梯，但這些地方一般民眾沒辦法進去，所以都沒有機會搭乘電梯。菊元百貨開幕時就有電梯，所以變成是大家要來台北玩的地方，許多人到臺北專程前來搭乘電梯。現在說的電梯，過去叫流籠。所以才有了這麼一句話：「天下第一倯，戴草笠仔、穿淺拖仔，坐流籠。」

但是早期的電梯為什麼叫做流籠？現在木柵、烏來、日月潭也有流籠，但是是吊在外面的纜車。流籠算是很古早的交通工具，若要過河，過溪，會在兩邊較高的地方拉一條繩子，用木板、藤條做箱子或籠子，吊在繩子上過河，可以載人，也可以運貨。所以林業和礦區也都有流籠。我猜電梯叫流籠應該是因為也是有一條繩子吊著。

菊元的電梯裏頭還有一個穿制服，戴著白手套的電梯小姐。因為那個時代穿這種洋服的人不是很多。那時剛開始有女性出外上班，所以電梯小姐的洋裝，是大家要做衣服或是買衣服的參考。其實最早有電梯小姐不是百貨公司，因為總督府更早有電梯，電梯裏頭就有兩個女性站在裏頭。這兩個人要比別人早半個小時上班，晚半小時下班，在不到一坪的電梯裏頭站整天。

可能是電梯是很新的工具，加上她們穿的都是新式的洋裝，所以當時的報紙還將電梯小姐叫做先端職業。當時百貨公司是挑在日本人多的地方，主要是賣外國進口的東西給日本人，所以他的員工，包括電梯小姐，大部分也都是日本人，台灣人很少。電梯小姐這個工作，一直到不多久以前，當已經越來越多百貨公司沒有電梯服務生時，才開始有男性的電梯先生。

菊元百貨除了電梯以外，另外一個生意比較好，較多人去消費的地方就是賣吃的五樓，那個時候百貨公司裏頭就有咖啡廳，賣咖哩飯，也有賣冰，不少有錢人會吃午餐。

戰後菊元由中華民國政府接收，改為臺灣中華國貨公司，繼續做為商場營業，雖然還是百貨公司，其中一個目的是抵制日本百貨，實際上百貨商場只有一樓，樓上都是一些公家單位在使用。中華民國軍人之友社的總社就在那裏，還在三樓開中華特產館，現在很少人記得中華國貨，因為生意不好，就關了，後來這棟大樓換過很多老闆，重開百貨公司，但是都沒成功。一直到1979年世華銀行買下來變成台北分行，後來又和國泰銀行合併，這棟大樓就變成國泰世華銀行。這麼多年這棟大樓的外面只整修，還維持原來的樣貌。

雖然菊元百貨是第一間百貨公司，但是台南的林百貨，其實只是晚了幾天開幕。他開在台南市的中正路與忠義路。基本上林百貨內部的規劃和設計和菊元百貨差不多，也是六樓，那時也是很多人爭著去坐電梯，在林百貨的五樓吃一頓飯，是很貴的，不是一般人吃得起的。林百貨的電梯到現在還在，裏頭一次可以坐12個人。1945年美軍空襲臺南時，林百貨因為比較高，所以被破壞很多。戰後也是政府接收，先變成台灣製鹽總廠、後來又變成糧食局、空軍單位及警察派出所等。在2014年整修過，變成台灣第一間古蹟百貨。

日本時代的第三間百貨公司是高雄的吉井百貨，在1941年開幕。他的老闆和其他兩家百貨公司老闆一樣是來台灣做生意的日本人。因為吉井開了很多間店，賺到錢就開一家百貨公司。這間開在鹽埕町，現在高雄的大勇路和五福路口，是五層樓。這個日本老闆開百貨公司後還當選高雄市會議員。但是戰後不多久，生意就被開在對面的大新百貨超過。聽說1958年吳耀庭開大新百貨，是他年輕時有一次領到錢去吉井百貨要買東西送他媽媽，被店員看不起，所以就下決心要開一間百貨公司。大新百貨那時造成轟動的是，他裏頭有全台灣第一台電動手扶梯tiān-lâu-thui。現在差不多每一間百貨公司都有的電樓梯是從大新百貨開始有的。

因為大新百貨賺到錢，隔幾年，吳耀庭又開更大間的大統百貨。一棟百貨公司有十樓，不僅更大間，也設一個一樓到十樓的電梯，這台電梯可以看到外面的風景，所以也讓很多人去搭這台電梯。

1987年開放外國投資台灣百貨，對台灣的百貨公司影響很大。最早進來是太平洋和日本SOGO 的太平洋SOG百貨公司，在那幾年連續很多日本百貨公司都進來台灣，像統領、新光三越。還有現在已經關起來的明德春天是法國的春天百貨開的。當時非常競爭，原來有的百貨，像力霸百貨就收起來。也有轉型求生存的，像衣蝶就是專門為女性消費者設計的百貨公司，裡頭有電梯先生。也有開始將百貨公司開到郊外，像內湖的德安百貨或是天母的大葉高島屋。現在全台三大連鎖百貨公司，完全本土的集團只剩下遠東百貨。